26 puestos de fondas de comida en la Avenida Central

El Municipio de Panamá registra 26 puestos, ubicadas en medio de las aceras de la Avenida Central y Calidonia, bajo estructuras rudimentaria de metal de no más dos metros de alto y ancho de fondas de comida que ofrecen un menú que excede en grasas y colesterol.

En este sentido, las fondas populares son una de las actividades informales más generalizadas de la ciudad, concurridas y expuestas al calor, basura y ruido callejero se convierten en una opción por igual  para taxistas, médicos, transeúntes y funcionarios públicos.

Por esto, la Alcaldía está realizando un estudio sobre la dinámica económica y social, que incluye estos establecimientos debido a que hay lugares, de acuerdo al Ministerio de Salud, que no cuentan con los reglamentarios carnets de salud blanco y verde, que certifican la apropiada manipulación de alimentos. De igual forma, aunque se desconoce el número exacto, las autoridades han cerrado establecimientos por no cumplir los requisitos.