7 trucos para cocinar una pasta increíble
La pasta es uno de los platos más sencillos y deliciosos de preparar cuando estamos apurados, en solo pocos minutos podemos preparar espagueti con atún, con tomates o con huevo... sin embargo, hay algunas alternativas (para aquellos momentos en que nos queramos poner creativos) que darán un giro a la forma en la que preparamos nuestra pasta y hará que nuestros platillos luzcan mucho más elaborados.
1. Cocinar los pequeños fideos clásicos como un risotto. El cabello de ángel, orzo o los ditalini pueden convertirse en un exquisito plato en lugar de nadar en nuestras sopas. Mira este tutorial.
2. Cocina la pasta directamente en la salsa en lugar de hacerlo en agua hirviendo, sobre todo si la salsa es a base de crema, cambiará por completo el sabor de tu pasta y no querrás usar agua nunca más.
3. Haz bocadillos crujientes con tu pasta. Prepara en agua como normalmente lo haces, retira el agua y luego lo llevas a la freidora, quedará un crujiente bocadillo parecido a una galleta.
4. Hierve la pasta en caldo de carne e incrementará el sabor, sobre todo si usas una salsa boloñesa.
5. Crea un delicioso plato de ramen agregando una cucharada de bicarbonato de sodio y sazonando al gusto tus cabellos de ángel, luego que estén listos, pásalos pro agua fría y listo.
6. Para obtener una textura de pasta fresca, sumerge los fideos en agua fría antes de cocinar por unos minutos y listo.
7. Para un sabor y color intenso en tu plato, cocina la pasta en vino tinto.
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