Avances tecnológicos en la conservación de alimentos: garantizan frescura y calidad
Las tecnologías innovadoras están marcando una diferencia significativa en la seguridad alimentaria y la conservación de recursos. Desde métodos de envasado avanzados hasta sistemas de monitoreo inteligente, estas soluciones están transformando la manera en que los alimentos se preservan y distribuyen. En este contexto, la aplicación de tecnología de punta no solo asegura la frescura y calidad de los productos, sino que también promueve prácticas sostenibles y eficientes en toda la cadena de suministro alimentario.
Los avances en tecnología de envases están redefiniendo la forma en que preservamos los alimentos en condiciones desafiantes: Desde envases activos que regulan la humedad y la atmósfera interna hasta materiales que prolongan la frescura sin comprometer el medio ambiente.
Estos nuevos desarrollos no solo aseguran la integridad y calidad de los alimentos durante más tiempo, sino que también contribuyen significativamente a reducir desperdicios y mejorar la eficiencia en la cadena de suministro alimentario global.
Como resultado, la colaboración entre científicos de materiales, ingenieros de envases y expertos en alimentos está allanando el camino hacia un futuro donde la conservación de alimentos sea más efectiva y sostenible que nunca antes.
“Los envases de Tetra Pak, desde su introducción, han revolucionado la forma en que protegemos los alimentos, ofreciendo soluciones innovadoras que permiten mantener sus propiedades y calidad sin comprometer la sostenibilidad ambiental.”, aseguró Alejandra Carrasquilla, directora de Portafolio de Tetra Pak para
Centroamérica y el Caribe.
En la era actual de la alimentación globalizada, los envases ya no son simples contenedores; se han transformado en “guardianes activos” de la frescura y la seguridad alimentaria.
¿Cómo protegen los alimentos los envases de Tetra Pak?
Los envases de larga duración de Tetra Pak están construidos por seis capas: papel, que proporciona la estructura y forma parte del diseño; aluminio, que protege contra la luz y el aire; y polietileno, un tipo de plástico que resguarda de la humedad exterior y sella los líquidos en su interior. Esta combinación de materiales y el
proceso de envasado aséptico certifican la seguridad de los alimentos y bebidas sin necesidad de conservantes, requiriendo refrigeración sólo después de abrir el envase para su consumo.
Tetra Pak, actualmente invierte 40 millones de euros al año para aumentar la recolección y el reciclaje de envases de cartón en todo el mundo. En comparación con el año 2022, la recolección de envases de cartón aumentó globalmente un 7%.
Mientras que, en el año 2023, lo que supone aproximadamente 1,3 millones de toneladas de envases de cartón recolectados y enviados para su reciclaje.
4 consejos a tener en cuenta a la hora de realizar las compras
- Estado del envase: Asegúrese de que el envase esté en buenas condiciones. Si tiene dudas, revise que el producto no tenga olor o apariencia desagradable antes de consumirlo.
- Conservación después de abrir: Una vez abierto el envase, entra aire, por lo tanto, si no consume todo el contenido de una sola vez, guárdelo en el refrigerador por unos pocos días para mantener su frescura.
- Recomendaciones de uso: Consulte siempre las recomendaciones de uso y consumo del producto para asegurar su mejor disfrute y seguridad. Siempre revise la fecha de expiración del producto antes de realizar la compra.
- Reciclaje responsable: Después de consumir el producto, contribuya al cuidado del medio ambiente llevando su envase a reciclar.
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