El origen de la palabra 'restaurante'

Proveniente del término frances 'restaurant', se utilizó por primera vez en Paris en 1765. Traducido al castellano 'restaurant' significa 'restaurativo' y se refería a la comida ofrecida durante el siglo XVIII que consistía en un plato de caldo de carne.

Existe una versión que define el origen de ésta palabra para llamar a los sitios de comida proviene igualmente de Francia, cuando un mesonero llamado Boulanger al momento de inaugurar el que se podría decir fue el primer sitio de comida, colgó en la entrada un eslogan en latín que se leía 'Venite ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos', que al castellano podríamos traducir como: 'Vengan a mí todos los de estómago cansado y yo se los restauraré' y he de allí el uso del término.

La frase causó tanto impacto en los franceses que todos los sitios de comida empezaron a denominarse 'restaurantes', y no es casualidad que en Francia las pastelerias de llaman 'Boulanderies'.